Idea de ensalada templada

Sé que no estoy descubriendo nada nuevo con esta ensalada, pero como estaba muy buena me apetece compartirla.

Me encantan las ensaladas templadas como plato principal en verano; continúa siendo un plato refrescante pero con un toque de calor que, para mi gusto, las hace más digestivas.

Ensalada templada de setas

Preparé unas setas al ajillo cortadas en trozos pequeños (aceite de oliva, ajo, sal y pimienta).
Coloqué de base lechuga, tomate y pepino. Salé el conjunto e incorporé albahaca.
Encima puse queso mozzarella en tiras y coroné con las setas aún en caliente.
Chorrito de vinagre de módena y a la mesa.